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    如何让夏季旋转火锅店一样有人排队呢?

    海誉科创新闻资讯

    回转火锅节省空间、节省员工,而且卫生灵活、独特新颖,深受投资者和消费者的喜爱。无需大厨房,无需厨师,整个就餐过程由顾客自己完成。随着旋转火锅的兴起,旋转火锅设备厂家也在不断增多,人们都在打算开一家自己的旋转小火锅店。众所周知,夏天是旋转火锅的淡季,外面的炎炎烈日打消了很多人吃火锅的想法,多数旋转火锅店夏天极其冷清,食客稀少。怎样才能让旋转火锅店夏天一样有人排队呢?小编帮您支招,让您夏季也人气满满。

    让夏季旋转小火锅一样有人排队

    1.特色经营

    采用先进的旋转火锅设备,更改火锅底料配方,配备油烟分离器,净烟又降温,让火锅味不沾衣。还可以推出一些促销活动,赠送矿泉水,饮料等。

    2.食材新鲜,种类多

    在菜品上,旋转火锅与中餐大不相同。中餐是将成品呈献给食客,而火锅店是将半成品呈现给客人。在中餐的厨房里,切好的原料往往放在炒锅里一炒即可,而火锅店则需要仔细改刀,要将半成品以最美的“姿态”摆盘,呈现给客人。将中餐装盘的方法移植过来美化火锅半成品的装盘,让菜品看起来更美观,人也更有食欲,可以采用一些比较好看的玻璃盘子,更能引发人的食欲。还可以放上一些时令水果,比如西瓜,葡萄,哈密瓜等,不仅可以环节时刻的油腻,还可以丰富菜品种类。

    3.装修风格

    旋转火锅店的装修可以以灰色、黑色等冷色调为主,地面用大理石铺成,用灰色的石头隔断隔开卡座,包间外墙是浅绿玻璃,一进门就给人凉凉的感觉。另外,店铺的走廊、大厅尽可能宽敞,尽量避免拥挤造成的心里燥热感。除此之外,到了夏天,火锅店给客人以阴凉感觉。店铺的装修很重要,尤其是夏天,一进门如果就给人一种燥热感,很多人就不会选择再次去吃。
    海誉科创U型旋转小火锅设备详图


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    责任编辑:青岛海誉科创智能设备

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