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旋转小火锅的适宜人群有哪些

来源:青岛海誉科创智能设备有限公司 人气:248 发表时间:2023-09-16 08:33:40


旋转小火锅结合了传统火锅的口味优势和回转寿司的经营模式,将火锅的就餐过程变得方便快捷,每人一个小电磁炉,一个小汤锅放在上面,菜品自动传送到顾客面前,随心挑选边涮边吃。旋转小火锅以单人餐位为主的就餐模式首先切中的就是“一人食”的痛点,相关数据显示,2021年中国有32.9%的消费者处于长期独自就餐的状态,近2亿的单身人口成了旋转小火锅持续增长的底气之一。实际上,旋转小火锅的适宜人群不止单身群体,它的包容性可以说是很强大。

 

从定价上来讲,旋转小火锅的经营定位很灵活,小店大店都能做,亲民价高端价能同时在这一品类中兼容。打破了传统火锅动辄百元甚至百元以上的客单价,旋转小火锅在学校食堂开店也毫无违和感,较低的客单价、丰富多样的锅底菜品,正好契合了在校大学生期望实惠美味的消费心理。

 

从就餐模式上来讲,旋转小火锅的小汤锅能让锅底在三分钟左右沸腾,回转线一刻不停地转动传菜,入座就能开始涮菜。有效缩短了就餐时间,适合时间不那么充裕但又想吃顿好的急性子或者赶时间人群,比如白领上班族,让他们也能在午休时间得以吃上一顿火锅,方便打造就餐高峰期。传统火锅多出现在聚会场景中,旋转小火锅不仅能接纳独自就餐的顾客,朋友聚会多人并肩坐也不是问题。

 

从就餐情景上来讲,旋转小火锅既然能同时接待单独就餐人群和小型聚餐人群,我们不妨把思路再往下深挖一下。小型聚餐这种情景多发生在亲子、情侣、闺蜜之间,尤其是旋转小火锅这种深受年轻人喜欢的餐饮品类。在此基础上,可以在假日节点针对这几类人群推出特色折扣活动。比如在亲子就餐情景中,可以推出小朋友喜爱的带玩具的活动套餐、高颜值的菜品等。就家长带孩子外出就餐时都需要分出精力照顾孩子的现实情况,可以在餐位附近放置几种安全指数高的玩具,帮助家长分担一些压力。你为顾客考虑,顾客才会为你上心。

 

综上所述,旋转小火锅适宜人群广、男女老少皆宜,再加上其投资低、风险小的特点,毋庸置疑的,它是一个适合连锁经营的热门餐饮品类。如果您也想要开一家旋转小火锅店,欢迎联系海誉科创定做设备。

 

 

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