小火锅并不是一个新兴的餐饮品类。普通小火锅只是把汤锅体积变小，主打的是一人一锅的就餐模式，不过也算是成功跳出了传统火锅适合多人聚餐的重社交属性，给了“一个人也要吃火锅”的火锅爱好者们更多的底气，获得了他们的青睐。

近些年，在普通小火锅的基础上进行升级改良的旋转小火锅在市场上取得了相当亮眼的成绩，连锁品牌接连出现。海誉科创在旋转小火锅设备行业耕耘多年，可以很肯定地说，旋转小火锅除了一人一锅、锅底沸腾速度快的优势外，最大的优势是餐位前的自动回转带。众多食材由后厨人员料理摆盘后按顺序摆上回转带，省去了传统火锅复杂冗长的传菜步骤，由顾客自助拿取想要的菜品。给了顾客新鲜感的同时，也减轻了服务员的劳作强度，还节省了店内的人力支出。

旋转小火锅，既然是加了一条可以旋转的回转带，那这套设备肯定是要耗电的，旋转小火锅店的日常运营就是靠着回转设备的正常运转，可以说是整家旋转小火锅店的设备核心。回转带的运转，是需要发电机来带动的，耗电是所有电力机械的特征。

那么，旋转小火锅设备的耗电量究竟如何？答案是确定的，不高。举个例子，100平方的回转火锅设备，按一天八小时的营业时间来算，大约耗电一二十度，电费再怎样也不会超过百元。这样的耗电量，对于一天营业额几千甚至过万的旋转小火锅店来说，成本可以说是很低了。

旋转小火锅的前期投资本来就不高。它对开店的店面面积没有硬性要求，大店小店都能做，自动旋转运送菜品的回转带还能进一步节省人力支出。回转设备在工作量不小的前提下，耗电量也不高，是高效率、高回报的回转餐饮设备。海誉科创的合作伙伴中有不少餐饮初创者，很多都选择了做旋转小火锅，是比较受认可的初创餐饮项目。旋转小火锅，依旧是一个充满活力的行业。海誉科创从业十多年，只做定制的中高端回转餐饮设备，包括旋转小火锅、涮烤一体小火锅、回转寿司、智能送餐小火车等，欢迎有意向的朋友联系咨询。

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