旋转小火锅店的装修要注意哪些问题?-常见问题-青岛海誉科创智能设备有限公司

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旋转小火锅店的装修要注意哪些问题?

来源:青岛海誉科创智能设备有限公司 人气:96 发表时间:2024-02-19 09:25:52


旋转小火锅店在筹备开店之初,装修是个基本工程。因为旋转小火锅有着快捷方便的优势,有别于传统火锅店庄重大气、社交属性强的特点,所以旋转小火锅店的装修风格宜明快、活泼、简约。相对于外观和成本,最重要的还是功能性方面的考虑。在旋转小火锅店的装修部分中,也有几个问题是要注意的。

 

首先我们要在明确目标消费群体的基础上确定装修风格。旋转小火锅店的经营定位很灵活,预算比较低的小店,卖点就是实惠,因此装修风格无需奢华,可以多参考想对标的店面,颜色搭配上做到舒适和谐即可。很多顾客会通过店面的装修风格来预判人均消费,这方面的定位不能错。在商场或购物中心开大店的话,装修就得多下工夫做得考究一些,因为来商场消费的顾客都有一定的心理预期,对店面环境也有一定要求,因此不能马虎。


 


确定了装修风格后就能选装修材料了。旋转小火锅店属餐饮行业,前厅后厨的地砖最好选择有一定防滑作用的,安全第一位。旋转小火锅的回转线设备材质在定制时则要选择坚固光滑的,以便于清洁保养,延长使用寿命。

 

关于旋转小火锅店中的灯光,这里有个小技巧。因为旋转小火锅要依据回转线设置餐位的特殊性,与传统火锅店中的大桌、包间的形式都不同,再加上火锅店中的食材绝大多数都是生鲜类,好卖相能直接拉高顾客对这家旋转小火锅餐厅的好印象。我们可以在回转线的正上方,布置一条灯光,以便灯光投下来照在菜品上。如果回转线上有智能送餐小火车的轨道,那同样可以在轨道下方安装灯带,效果是一样的。


 


如果要设置明档厨房,餐厅的动线规划就更得用心,要把实用性放在第一位。还有,厨房面积不能太小,不要为了设置更多餐位而挤压厨房面积。厨房面积小会影响工作人员的操作,导致出餐效率低,即使前厅坐满了人,为了等待心仪的菜品,每个人的就餐时间也会被迫延长,从而影响翻台率这一旋转小火锅的大优势。后厨油烟多,最好做明渠排水,店内整体的排风排烟系统也得好好做,保障后厨的最大效率。


 


一家旋转小火锅店要长远地发展,运营的规范化就得从装修的规范化开始抓起。不过,装修也得把钱用在刀刃上,无论大店小店,所需费用,一定要在投资的能力范围内。

 

 

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