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为什么说旋转小火锅适合“懒人”创业?

来源:青岛海誉科创智能设备有限公司 人气:142 发表时间:2024-03-22 09:58:55


旋转小火锅靠着省人工、省精力、省成本的独特优势,在近些年的市场中表现得普遍不错,不论是街边小店还是商场大店,都有着稳定的顾客群体,且在过去的三年中也保持了难得的门店增量。旋转小火锅确实是一个投资风险低、入门门槛也低的餐饮品类,比较适合“懒人”式创业。

 

旋转小火锅的开店方式是比较灵活的,对店面面积无硬性要求。相比于传统火锅店的大锅+大桌的强社交属性,旋转小火锅以一人食为主的单人餐位削减了社交属性,锅底沸腾速度快,就餐时间短,翻台率高,前厅面积因此可以减小一些,开小店也无压力。


 


它还有个特点是南北皆宜,基本不受地域限制,是因为旋转小火锅不依赖大厨,依靠强大的产品供应链,其食材、蘸料、锅底都可以仔细挑选、试吃、改进,以获得最稳定的、最适合当地人的口味。做餐饮,保持菜品的稳定出品是很重要的,一个优秀的厨师团队能为一家餐厅挽留不少熟客,但旋转小火锅只需要找到可靠的产品供应商,控制好成本,保证菜品的新鲜多样、蘸料锅底的口味稳定,相对来说难度就小了很多。


 


另外,旋转小火锅最大的特点就是回转带自动传菜,省去了人工点菜、传菜的步骤,服务人员直接在回转带上补充菜品就可以,锅底和单点菜品其实也能用智能送餐小火车运送,定点直达,整个送餐过程安全高效。如果能将设备线连接至后厨,无需在前厅和后厨之间奔走上菜,是一种更方便、更省人力的方式,还能将更多精力投入到其他方面的服务中,提升旋转小火锅店的整体服务质量。


 


总的来说,旋转小火锅做起来是比较简单的,很方便餐饮小白入局。海誉科创作为生产回转设备的厂家,从业十多年中也合作了不少之前没有接触过旋转小火锅的合作伙伴,把自己的店开得红红火火的在这其中有很多。但适合懒人创业,只是说它容易上手,经营难度低,不是说经营过程中就真的可以放懒不上心当甩手掌柜,这其中还是要多用心。


 

旋转火锅设备


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